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荷蘭豆

          

     荷蘭豆(學名:Pisum sativum var. saccharatum)是豆科豌豆屬,壹年生纏繞草本,高90~180cm,壹年生或二年生攀緣草本植物。荷蘭豆最早栽培的地區,是大約12000年前沿著泰國-緬甸的邊境地帶。圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆(Sugar snap peas),扁身的稱為青豆或荷蘭豆(Snow pea),還有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麥豌豆、麥豆、畢豆、麻累、國豆、軟莢豌豆、帶莢豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多種名字。可用來食用。豌豆的豆莢在許多地區中可以作為蔬菜烹制。

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